Mäta vårt klimatavtryck
Det vi kan mäta, kan vi hantera. Och därför är första steget att mäta vår klimatpåverkan i vår värdekedja. 2021 startade vi mätningarna enligt GHG Protokollet (Greenhouse Gas Protocol*) som beräknar våra växthusgaser (scope 1 och 2). Vi mäter allt som indirekt eller direkt orsakas av vår verksamhet. Espresso House Group kontrollerar det här löpande och bedömningen av utsläppen täcker alla våra marknader och gäller även shopparna, kontoren, bageriet och rosteriet.
Genom att följa GHG protokollet blir utsläppen från både marknadsnivå och på lokal nivå beräknade. Vi har än så länge beräknat scope 1 och 2 för 2019 och 2020, med 2019 som utgångspunkt. Så gör vi eftersom 2020 var ett speciellt år och åtgärderna då var begränsade på grund av pandemin. Framåt kommer vi fortsätta att kartlägga vår påverkan och också inkludera utsläppen enligt scope 3. Det handlar om direkta och indirekta utstläpp som kommer både högt upp och långt ner i värdekedjan. Här hittar vi det största klimatavtrycket. Vårt mål är att göra en fullständig bedömning av vårt klimatavtryck där alla scopes ingår.
Forskningsbaserade mål
Espresso House Group har satt upp mål för minskade utsläpp i linje med klimatforskning. Och som ett steg på vägen mot målet, skrev vi på och lämnade in ett brev till Science Based Target Initiative (SBTi)** i mars 2022. Med denna första satsning visar vi vår ambition med att jobba med vetenskapsbaserade utsläppsminskningar i linje med SBTi kriterier och rekommendationer.